
La periode d’hiver est assez propice à la recherche des truffes. Pourtant, sans chien, on se dit souvent qu’il est quasi impossible de trouver des truffes. Voici un petit article abordant la problématique de « Comment trouver des truffes de Bourgogne sans chien ».
Ces approches peuvent aussi donner de très bon résultats au Périgord, mais étant originaire de Bourgogne, je tenais à vous parler de la truffe de Bourgogne.